• 300 gr de Harina de Fuerza.
• 150 ml de Leche entera.
• 15 gr de Levadura prensada. 
• 20 ml de Aceite de oliva.
• 1 Huevo mediano.
• 30 gr de Azúcar.
• 6 gr de Sal.
• Agua o leche para pintar el bollo.

PREPARACIÓN:

• En un bol mezclamos la harina, la sal y el azúcar, removemos un poco y hacemos un hueco en el centro.
• Disolvemos la levadura con la leche añadimos el huevo y movemos un poco.
• Añadimos la mezcla de la leche la harina y movemos integrando la harina poco a poco cuando esté un poco integrada añadimos el aceite y seguimos mezclando cuando esté todo integrado comenzamos amasar, ponemos la masa sobre una superficie lisa y limpia y amasamos hasta que esté todo bien integrado, debemos conseguir una masa lisa y elástica.
• Dejamos reposar 1 hora en un bol ancho y grande cubierto con papel film o bien con un paño limpio y húmedo, hasta que doble su tamaño.
• Una vez pasada la primera fermentación, sacamos del bol ponemos sobre una superficie enharinada y con las yemas de los dedos le sacamos el aire, dividimos la masa en 8 porciones de unos 65 gr cada uno y boleamos.

• Colocamos las bolas de masa en una bandeja forrada con papel de horno separadas una de otra, pincelamos con agua o leche, cubrimos y dejamos reposar 1 hora para que tengan una segunda fermentación y doblen su tamaño.
• Vamos precalentando el horno a 180ºC arriba y abajo y sin aire.
• Una vez que a pasado el tiempo se destapan y se vuelven a pincelar con leche o con agua pero esta vez con mucho cuidado sin apretar para que no baje el bollo.
• Metemos al horno y horneamos unos 15 min, hasta que esté dorado en la superficie.
• Sacamos dejamos enfriar y listo para usar.