• 200 gr de Harina de trigo.
• 250 ml de Leche (Entera o Semidesnatada).
• 35 gr de Mantequilla.
• 2 Huevos.
• 15 gr de Levadura Química.
• 50 gr de Azúcar.
• Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

• Empezamos fundiendo la mantequilla un poco para que pase a un estado líquido y dejamos reservada mientras se va atemperando, sin que pierda su forma líquida.
• Mezclamos la leche con la esencia de vainilla. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta integrar bien, incorporamos  la leche a chorro poco a poco, batimos bien.
• Tamizamos la harina junto a la levadura química y vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior batiendo hasta que esté todo bien integrado.
•  Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que sea una masa líquida un poco espesa sin grumos.
• Una vez bien mezclada tapamos con un poco de papel film ponemos a reposar en la nevera más o menos 1 hora.
• Ponemos a calentar una sartén anti-adherente ( si es en una sarten normal tendrías que engrasar con un poco de mantequilla) a fuego medio y vamos añadiendo pequeñas porciones con cuidado que no se peguen entre sí (según el tamaño de la sartén se podrán hacer varias a la vez o de una en una), cocemos unos segundos hasta que le salgan burbujas en la superficie y volteamos y cocemos  unos 1 minuto más.
• Vamos sacando a un plato y para que no se enfríen rápidamente podemos taparlas con un paño de cocina limpio.
• Las podemos acompañar con chocolate, sirope de sabores, miel, nata montada, helado, virutas de chocolate.......etc.
• Y tu plato está ¡ LISTO PARA EMPLATAR !